多項(xiàng)選擇題淀粉是由以下哪幾種元素組成（）
A.C
B.N
C.O
D.H
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1.多項(xiàng)選擇題菌種保藏環(huán)境條件為（）
A.干燥
B.缺氧
C.濕潤(rùn)
D.富氧
2.多項(xiàng)選擇題細(xì)菌的生長(zhǎng)分為哪幾個(gè)階段（）
A.適應(yīng)期
B.對(duì)數(shù)期
C.平衡期
D.衰亡期
3.多項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐感染噬菌體的部分表現(xiàn)有（）
A.溫度高
B.溫度低
C.OD高
D.OD 低
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些物質(zhì)屬于無(wú)機(jī)氮（）
A.液氨
B.硫酸銨
C.尿素
D.玉米漿
5.多項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過(guò)程中，產(chǎn)熱的因素有（）
A.生物熱
B.機(jī)械熱
C.蒸發(fā)熱
D.輔射熱
最新試題
煮糖過(guò)程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，底料入罐后，可進(jìn)行濃縮，濃縮時(shí)必須注意：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，煮糖過(guò)程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
清汁不能入罐原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
加熱的主要作用是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說(shuō)法正確的是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖汁蒸發(fā)過(guò)程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
過(guò)濾方法有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題