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單項選擇題“文化是生命線和黏合劑，連接著我們的過去，現(xiàn)在和未來”這是（）酒店集團的核心價值觀。

A.喜達屋
B.雅高
C.香格里拉
D.萬豪

1.問答題簡述客房預訂的程序。

1.通信聯(lián)系；
2.明確客源要求；
3.受理預訂或婉拒預訂；
4.確定預訂；
5.預訂資料記錄儲存；
6.修改預訂；
7.抵店準備。

2.問答題簡述大型中餐宴會的座次安排。

3.問答題簡述宴會預定的程序。

4.問答題簡述中餐的上菜時機。

5.問答題簡述中餐宴會擺臺的操作程序。

①整理桌布；
②鋪臺布；
③放轉盤；
④圍桌裙；
⑤骨碟定位；
⑥擺餐具；
⑦餐巾折花；
⑧擺放玻璃器皿；
⑨擺放公共用具。