最新試題
鮮肉氣調(diào)包裝用的氣體通常為（）
熏煙發(fā)色主要體現(xiàn)以下哪幾方面（）
以下有關醬鹵肉制品加工前的預煮工序說法正確的是（）
下列有關中式香腸加工過程的說法不正確的是（）
粗絲的主要成分是（）蛋白。
肉類腌制中，食鹽的作用包括（）
滾揉腌制的作用包括（）
在肉品加工中，經(jīng)常使用的磷酸鹽包括（）
影響肉色的因素有很多，主要包括（）
下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的？（）