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判斷題吸管用后應及時清洗，可以在烘箱中烘烤干燥。

1.判斷題為了防止玻璃碎片落入乳中，在任何情況下也不允許用玻璃管來采取樣品。

2.填空題奶粉在貯存過程中，殘存的微生物一年后死亡率高達90％以上，所殘留的微生物主要是抗熱力較大的（）

3.填空題牛乳中若摻有米湯，可在乳樣中加入幾滴（），若變藍色或藍青色則證明摻有米湯。

4.填空題制造優(yōu)質(zhì)奶油用的牛乳其酸度應低于（）。

5.填空題牛乳中最常見、數(shù)量最多的一類細菌是（）。