判斷題在冬季因氣候的影響，鮮乳產(chǎn)生凍結(jié)現(xiàn)象，該乳會(huì)變成酒精陽(yáng)性乳。
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致病性葡萄球菌能產(chǎn)生（）色素。
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如何檢查乳制品的發(fā)酵劑的質(zhì)量？
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雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。
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控制和消除誤差的方法有哪些？
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含氟的試劑溶液應(yīng)該放在塑料瓶中存放。
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為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。
題型：判斷題
部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。
題型：判斷題
對(duì)乳樣進(jìn)行菌落總數(shù)測(cè)定時(shí)，接種樣品的平皿須放在培養(yǎng)箱中培養(yǎng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
KCN是常用的隱蔽劑，可以在酸性或堿性條件下使用。
題型：判斷題
調(diào)節(jié)高倍鏡比調(diào)節(jié)低倍鏡要仔細(xì)，這是因?yàn)樵诟叻糯舐蕳l件下焦深較小。
題型：判斷題