判斷題部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶,不能分解和吸收乳糖,飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀,這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。
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最新試題
接種時,用左手拿菌種管和斜面管,右手取下管塞放在操作臺上,再用滅菌過的接種環(huán)從菌種管中挑取少量菌苔迅速在斜面管上劃線。
題型:判斷題
乳長時間冷藏時會產(chǎn)生苦味,其原因是低溫菌或某些酵母使牛乳產(chǎn)生脂肽化合物或解脂酶使牛乳產(chǎn)生游離脂肪酸。
題型:判斷題
乳中的免疫球蛋白是一種天然的抗體。
題型:判斷題
致病性葡萄球菌能產(chǎn)生()色素。
題型:單項選擇題
初乳的蛋白質(zhì)含量較常乳高,特別是()含量高。
題型:單項選擇題
為什么革蘭氏染色可將細(xì)菌分為兩大類?
題型:問答題
菌落的大小以厘米表示,記錄時直接按菌落直徑大小記錄。
題型:判斷題
下列有關(guān)乳描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
酸堿指示劑一般是有機(jī)弱酸或有機(jī)弱堿,它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式,使其處于平衡狀態(tài)。
題型:判斷題
敘述鮮乳發(fā)生腐敗變質(zhì)的過程。
題型:問答題