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單項選擇題在液態(tài)乳的衛(wèi)生指標的規(guī)定中，巴氏殺菌乳的細菌總數(shù)不得超過（）cfu/mL。

A.20000
B.200000
C.30000
D.300000

1.單項選擇題在液態(tài)乳的衛(wèi)生指標的規(guī)定中，原料乳在乳品廠貯存超過36h，其細菌總數(shù)不得超過（）cfu/mL。

A.100000
B.200000
C.300000
D.400000

2.單項選擇題在液態(tài)乳的衛(wèi)生指標的規(guī)定中，原料乳的細菌總數(shù)不得超過（）cfu/mL。

A.10
B.20
C.30
D.40

3.單項選擇題在巴氏殺菌乳理化指標的規(guī)定中，雜質(zhì)度小于等于（）mg/kg。

A.2.0
B.3.0
C.3.6
D.4.0

4.單項選擇題在巴氏殺菌乳理化指標的規(guī)定中，酸度小于等于（）°T。

A.15
B.16
C.17
D.18

5.單項選擇題在巴氏殺菌乳理化指標的規(guī)定中，總?cè)楣腆w含量大于等于（）%。

A.10.5
B.11.0
C.11.2
D.12.6