多項選擇題紫外和分光光度計可以用（）作色散元件。

A.棱鏡
B.凸透鏡
C.光柵
D.平面鏡


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1.多項選擇題下列屬于分光光度計構(gòu)造的部分是（）。

A.單色器
B.吸收池
C.檢測器
D.記錄器

2.多項選擇題下列屬于乳及乳制品感官評價一般原則和方法的是（）。

A.評價人員必須具有良好的生理和精神條件
B.樣品溫度適中
C.樣品應(yīng)存貯一定時間后再進(jìn)行評定
D.采樣方法要標(biāo)準(zhǔn)

3.多項選擇題乳品中可用于磷酸酶試驗的方法是（）。

A.酚酞磷酸鈉法
B.淀粉碘化鉀法
C.苯基磷酸雙鈉法
D.酒精試驗法

4.多項選擇題下列數(shù)據(jù)在乳稠計測量范圍內(nèi)的是（）。

A.0.987
B.1.003
C.1.015
D.1.030

5.多項選擇題下列對于采集樣品過程中應(yīng)注意的事項說法正確的是（）。

A.一切采樣工具，如采樣器、容器、包裝紙等都應(yīng)清潔，不應(yīng)將任何有害物質(zhì)帶入樣品中
B.供微生物檢驗用的樣品，應(yīng)嚴(yán)格遵守?zé)o菌操作規(guī)程
C.感官性質(zhì)不同的樣品可以混在一起，不需要另行包裝
D.樣品采集完畢后，應(yīng)迅速送往檢測室進(jìn)行分析，以免發(fā)生變化