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判斷題全脂乳粉灰分測定時灰化溫度一般在500-550℃范圍內(nèi)。

1.判斷題全脂乳粉灰分測定時灰化容器通常以素燒瓷坩堝作為灰化的容器。

2.判斷題包裝材料必須符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法（試行）》第四章的規(guī)定；使用前須經(jīng)嚴格檢驗。貯存包裝材料的倉庫必須清潔，并有防塵、防污染措施。

3.判斷題乳品加工車間必須設有更衣室、廁所、淋浴室、休息室。這些場所應燈光明亮、通風良好、潔凈，門窗可以直接開向車間。

4.判斷題調(diào)味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脫脂乳粉為主要原料，添加調(diào)味劑等輔料，經(jīng)過濃縮、干燥而制成的、乳固體含量不低于70%的粉狀產(chǎn)品。

5.判斷題GB5408.2-1999規(guī)定滅菌乳標準將滅菌乳根據(jù)添加或不添加輔料分為兩類：純滅菌乳和調(diào)味滅菌乳。