單項選擇題2歲至青春期體重計算公式是（）。

A.身高－100
B.年齡×2＋8
C.年齡×7＋70
D.（身高－100）×0.9
E.身高－105


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1.單項選擇題INQ的計算公式是（）。

A.某營養(yǎng)素的密度/能量密度
B.某營養(yǎng)素的含量/該營養(yǎng)素的供給標準
C.各種營養(yǎng)素的含量/相應營養(yǎng)素供給標準之和
D.各種營養(yǎng)素的密度/能量密度之和
E.某營養(yǎng)素密度/蛋白質(zhì)密度

3.單項選擇題能破壞生大豆中蛋白酶抑制劑的方式是（）。

A.粉碎
B.加酸
C.加堿
D.加熱
E.加壓

5.單項選擇題谷類蛋白質(zhì)的含量一般是（）。

A.小于7.5%
B.大于7.5%
C.小于15%
D.7.5%～15%
E.15%～20%