單項(xiàng)選擇題關(guān)于肉類食品的氣味特征，描述錯(cuò)誤的是（）
A.加熱溫度在100度以上，豬肉的氣味特征成分多來自于脂肪的氧化
B.長(zhǎng)鏈脂肪醛大多呈現(xiàn)脂肪味
C.醛類化合物是肉香味的重要組成部分
D.3位硫代呋喃具有典型肉香
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