填空題標(biāo)準(zhǔn)的雞尾酒配方由基酒和配料的名稱和數(shù)量,雞尾酒的名稱以及()、()和()組成。
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最新試題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型:判斷題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶(Decant)的手續(xù),以便保持酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
在氣溫20℃的條件下,若瓶內(nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓,都算無氣葡萄酒。
題型:判斷題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈,除了切水果和制作。
題型:判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒,蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型:判斷題
制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外,不能存放任何食品及飲料。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”,輔料有()。
題型:單項(xiàng)選擇題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒,它的特點(diǎn)是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。
題型:判斷題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自()。
題型:單項(xiàng)選擇題