單項選擇題以下雞尾酒中屬長飲的有()
A、金湯力
B、紅粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
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1.單項選擇題與“Cointreau”屬同一類型利口酒的是()
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
2.單項選擇題香檳酒標上若有BlancdeBlanc的字樣,它表示是用()來釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
3.單項選擇題德國葡萄酒的等級是依據(jù)()劃分的。
A、葡萄的采集時間
B、葡萄的畝產的多少
C、葡萄原汁含糖兩的多少
D、不同葡萄品種
4.單項選擇題Holland’sGenever宜于()
A、調制雞尾酒
B、凈飲
C、作配制酒的基酒
D、作烹飪用酒
5.單項選擇題法國葡萄酒酒標上Appellation與Controlee之間填寫的是()
A、地名
B、公司名稱
C、葡萄種類
D、年份
最新試題
生啤機不用時必須斷開電源,并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。
題型:判斷題
調酒員在營業(yè)前或交班時,一般要清點存貨,并開立領貨申請單,補充不足存貨。
題型:判斷題
目前全世界80%的葡萄酒都產自()。
題型:單項選擇題
調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是()。
題型:單項選擇題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型:判斷題
宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短,通常是在宴席前一小時到半小時。
題型:判斷題
釀制1升的干邑白蘭地需7-10升白葡萄酒,蒸餾得到的白蘭地是無色透明的。
題型:判斷題
()雞尾酒,是經(jīng)典雞尾酒之一,色彩艷麗鮮明,由黃逐步到紅,像日出時天空的顏色,極具賣相。
題型:單項選擇題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人,而不必用托盤。
題型:判斷題
調制雞尾酒使用蛋清,目的是為了增加酒的味道和泡沫,因此雞蛋必須新鮮。
題型:判斷題