判斷題谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。
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最新試題
法國每瓶AOC級紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型：判斷題
調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補充不足存貨。
題型：判斷題
谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。
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目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。
題型：單項選擇題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
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波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當(dāng)?shù)厝朔Q為索樂拉方式。
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調(diào)制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。
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宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型：判斷題