問答題食品分析的現(xiàn)狀、發(fā)展方向及其重要性？

參考答案： 食品分析的現(xiàn)狀：
1.新儀器大量出現(xiàn)、計算機(jī)普遍應(yīng)用、儀器模仿感官。
2.經(jīng)典的常規(guī)方法仍是主導(dǎo)方法...