單項選擇題Recipe是指（）。
A.菜單
B.標準菜譜
C.酒水單
D.配方
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1.單項選擇題牛排的英文是（）。
A.Pork Chop
B.Beef Steak
C.Lamb Chop
D.Chicken
2.單項選擇題宴會菜單的英文翻譯是（）
A.set menu
B.a la cart menu
C.buffet menu
D.snack menu
3.單項選擇題Hot & Sour Soup是（）
A.酸辣湯
B.熱湯
C.粟米羹
D.酸湯
4.單項選擇題西式火腿在帳頁上的編號是2-1-5-3，其中數字5代表的是（）。
A.庫房號
B.貨架號
C.層號
D.貨位號
5.單項選擇題世界著名的兩大開胃酒產地是（）。
A.法國；意大利
B.法國；英國
C.美國；英國
D.德國；美國