單項(xiàng)選擇題Hot & Sour Soup是（）

A.酸辣湯
B.熱湯
C.粟米羹
D.酸湯


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1.單項(xiàng)選擇題西式火腿在帳頁上的編號是2-1-5-3，其中數(shù)字5代表的是（）。

A.庫房號
B.貨架號
C.層號
D.貨位號

2.單項(xiàng)選擇題世界著名的兩大開胃酒產(chǎn)地是（）。

A.法國；意大利
B.法國；英國
C.美國；英國
D.德國；美國

3.單項(xiàng)選擇題濃色肉類菜肴適于搭配（）。

A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.玫瑰紅葡萄酒
D.雞尾酒

4.單項(xiàng)選擇題房間送餐的英文是（）。

A.House keeping
B.Room service
C.Banquer
D.Catering

5.單項(xiàng)選擇題老年人喜歡（）油輕、味厚、色澤鮮艷的食品。

A.干炸
B.甜辣
C.偏咸
D.松軟