單項(xiàng)選擇題園產(chǎn)品成熟時(shí),需要使用采果剪采收的是()
A.蘋(píng)果
B.梨
C.葡萄
D.桃
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1.單項(xiàng)選擇題預(yù)冷()是采后必不可少的措施。
A.對(duì)所有的園產(chǎn)品都
B.對(duì)大部分園產(chǎn)品
C.對(duì)葉菜類園產(chǎn)品
D.只對(duì)水果
2.單項(xiàng)選擇題一種最簡(jiǎn)單易行的園產(chǎn)品預(yù)冷方式是()。
A.人工降溫
B.水冷卻
C.真空冷卻
D.自然降溫冷卻
3.單項(xiàng)選擇題下列在0℃下部容易產(chǎn)生冷害的園產(chǎn)品是()。
A.大白菜
B.芒果
C.青椒
D.香蕉
4.單項(xiàng)選擇題物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中遇到不良條件時(shí),有的器官會(huì)暫時(shí)停止生長(zhǎng),這種現(xiàn)象稱作()
A.冬眠
B.休眠
C.成熟
D.逆境失調(diào)
5.單項(xiàng)選擇題我國(guó)最重要和最普遍的短途運(yùn)輸方式是()
A.鐵路運(yùn)輸
B.水上運(yùn)輸
C.公路運(yùn)輸
D.航空運(yùn)輸
最新試題
果醬加工一般要對(duì)質(zhì)地較硬的果蔬先軟化后打漿。
題型:判斷題
蘋(píng)果汁超濾是指用平均孔徑為0.02μm膜的膜分離技術(shù),對(duì)酶解后的果汁進(jìn)行過(guò)濾以得到澄清的蘋(píng)果汁的過(guò)程。
題型:判斷題
影響呼吸強(qiáng)度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有()
題型:多項(xiàng)選擇題
茄子、柿子的呼吸強(qiáng)度高的部位是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)發(fā)酵腌制品來(lái)說(shuō),發(fā)酵之后,蔬菜的含糖量會(huì)大大降低,而含酸量則相應(yīng)增加。
題型:判斷題
果醬加工可溶性固形物達(dá)到75%時(shí),可在70℃條件下裝罐,免殺菌。
題型:判斷題
果蔬汁飲料的pH一般均在4.5以下,屬低酸或酸性食品。
題型:判斷題
下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
食鹽溶解能產(chǎn)生高滲透壓,滲透壓隨濃度的提高而減少。
題型:判斷題
氣調(diào)儲(chǔ)藏的核心是氣體成分的調(diào)節(jié)。
題型:判斷題