問答題園產(chǎn)品的化學(xué)組成有哪些？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題什么是采后商品化處理技術(shù)？
2.問答題防止園產(chǎn)品失水的方法有哪些？
4.問答題乙烯有哪些生理作用？
5.單項選擇題最適合真空預(yù)冷的園產(chǎn)品是（）
A.蘿卜
B.生菜
C.蘋果
D.茄子
最新試題
將新鮮采收的產(chǎn)品在運輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過程稱為（）
題型：單項選擇題
原料的預(yù)處理只是指原料的整理、清洗、切分等過程。
題型：判斷題
果蔬與單寧關(guān)系較大的褐變是指（）
題型：單項選擇題
在果蔬預(yù)冷的方法中以空氣預(yù)冷最為通用。
題型：判斷題
果醬加工可溶性固形物達(dá)到75%時，可在70℃條件下裝罐，免殺菌。
題型：判斷題
機械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒，因此在只用機械方法澄清的果蔬汁飲料中，仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
題型：判斷題
機械分級的最大優(yōu)點是工作效率高，適用于易受傷的果蔬產(chǎn)品。
題型：判斷題
原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是（）
題型：單項選擇題
食鹽溶解能產(chǎn)生高滲透壓，滲透壓隨濃度的提高而減少。
題型：判斷題
根據(jù)色澤判斷加工用的番茄可在什么時間采摘？（）
題型：單項選擇題