單項(xiàng)選擇題在以下小吃中，屬于蒸類的小吃是（）

A.面條
B.燒賣
C.淮安茶馓
D.荷葉餅


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1.單項(xiàng)選擇題以下菜肴中，屬于藥膳的菜肴是（）

A.炒豆腐腦
B.半月沉江
C.糟鵝掌
D.山藥茯苓包子

2.單項(xiàng)選擇題在以下素菜中，屬于卷貨類的素菜是（）

A.素什錦
B.香椿魚(yú)
C.素雞
D.小松肉

3.單項(xiàng)選擇題民間素菜館起源的朝代是（）

A.漢朝
B.魏晉南北朝
C.唐朝
D.宋朝

4.單項(xiàng)選擇題在以下菜肴中，屬于譚家菜的菜肴是（）

A.荷包里脊
B.燕菜一品鍋
C.紅燒魚(yú)翅
D.八寶豆腐

5.單項(xiàng)選擇題屬于我國(guó)四大菜系的廣東風(fēng)味的菜肴是（）

A.魚(yú)香肉絲
B.蔥燒海參
C.樟茶鴨子
D.脆皮乳豬