單項(xiàng)選擇題下列對(duì)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）定義的描述正確的是（）。

A.是對(duì)可能發(fā)生在食品銷售環(huán)節(jié)的一種控制方法
B.是一種糾正性食品安全控制方法
C.是對(duì)一般危害進(jìn)行識(shí)別的食品安全控制方法
D.強(qiáng)調(diào)“從農(nóng)田到餐桌”的食品生產(chǎn)全過程危害分析和預(yù)防控制


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2.單項(xiàng)選擇題申請(qǐng)人試生產(chǎn)的產(chǎn)品（）作為食品銷售。

A.全部可以
B.部分可以
C.不得
D.一般不得

3.單項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)許可證第2、3位數(shù)字為“16”代表（）。

A.調(diào)味品
B.酒類
C.水果制品
D.蔬菜制品

4.單項(xiàng)選擇題CL全稱為（）。

A.關(guān)鍵限值
B.標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生操作程序
C.良好操作規(guī)范
D.有效的培訓(xùn)體系

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