單項選擇題以下哪種食品不宜常吃()
A.油炸類食品
B.膨化食品
C.燒烤類食品
D.以上都是
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1.單項選擇題協(xié)管員在日常巡查中發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)不按規(guī)定處理餐廚廢棄物的可以向()舉報。
A.市場監(jiān)管部門
B.衛(wèi)生與計生部門
C.綜合行政執(zhí)法部門
D.海洋漁業(yè)部門
2.單項選擇題舉報人可采?。ǎ┑确绞綄嵜e報。
A.電話
B.信函
C.電子郵件
D.以上都行
3.單項選擇題國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)定期對可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的()等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查,并公布抽查結(jié)果。
A.農(nóng)藥、獸藥
B.農(nóng)藥、獸藥、肥料
C.飼料和飼料添加劑
D.農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料
4.單項選擇題冷菜間的室溫應(yīng)控制在()℃以下。
A.20
B.25
C.30
D.10
5.單項選擇題餐飲服務(wù)提供者制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到下列要求()
A.專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用
B.專室制作、工具專用、消毒專用
C.工具專用、消毒專用、冷藏專用
D.專人負(fù)責(zé)、專室制作、工具專用、消毒專用、冷藏專用
最新試題
對于防止發(fā)生交叉污染,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是()。
題型:單項選擇題
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
題型:單項選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng),攝入越多,潛伏期越短,癥狀越重。
題型:判斷題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是()。
題型:單項選擇題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
題型:單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過()進(jìn)行的。
題型:單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由()制定的。
題型:單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是()
題型:單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中,水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是()。
題型:單項選擇題