單項(xiàng)選擇題面條館、糕團(tuán)店、包子鋪、餃子店各種專門經(jīng)營面點(diǎn)的店鋪到處林立，體現(xiàn)了（）。
A.面點(diǎn)的方便性
B.面點(diǎn)的獨(dú)立性
C.菜肴的重要性
D.面團(tuán)與菜肴的關(guān)聯(lián)性
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1.單項(xiàng)選擇題老年人的免疫功能低下與（）含量低有一定的關(guān)系。
A.血鈣
B.血鋅
C.血錳
D.血鎂
2.單項(xiàng)選擇題（）是罕見的天然高鉀食物，進(jìn)食馬齒莧可保持血鉀和細(xì)胞內(nèi)鉀處于正常水平，中外古人之所以稱之為“長壽菜”。
A.馬齒莧
B.馬蘭
C.玉竹
D.刺兒菜
3.單項(xiàng)選擇題進(jìn)食蛋白質(zhì)可使能量消耗增加（）。
A.30%~40%
B.10%~20%
C.4%~5%
D.60%~75%
4.單項(xiàng)選擇題一種食物原料每百克含碳水化合物70g，某人碳水化合物推薦攝入量為360g，則100g該食物的營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)（INQ）為（）。
A.1.02
B.0.11
C.0.19
D.1.28
5.單項(xiàng)選擇題嬰兒出生（）后，需要添加輔助食物。
A.4~6個(gè)月
B.6~8個(gè)月
C.9~12個(gè)月
D.12個(gè)月
最新試題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。
題型：單項(xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題