單項(xiàng)選擇題茶葉能提明目要是茶葉中的()。
A.咖啡堿
B.維生素C
C.茶葉酶
D.維生素A
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1.單項(xiàng)選擇題根據(jù)茶的飲用方式分類,可以把茶分為()。
A.綠茶 紅茶 烏龍茶 白茶
B.熱茶 冰茶 配制茶
C.綠茶 紅茶 烏龍茶
D.花茶 萃取茶 果味茶
2.單項(xiàng)選擇題烏龍茶屬于()茶。
A.完全發(fā)酵
B.半發(fā)酵
C.不發(fā)酵
D.綠茶
3.單項(xiàng)選擇題特基拉酒產(chǎn)于(),是當(dāng)?shù)氐闹饕揖啤?/a>
A.南美
B.墨西哥
C.哥倫比亞
D.美國
4.單項(xiàng)選擇題法國政府規(guī)定拿破侖XO的酒齡不得低于()。
A.5年
B.10年
C.50年
D.80年
5.單項(xiàng)選擇題VSOP是指酒齡至少有()的白蘭地。
A.3年
B.4年半
C.6年
D.8年半
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()就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙?jì),確定你所做的,正是客人所想得到的服務(wù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
西餐服務(wù)中,()服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是北京小吃的代表食品。
題型:單項(xiàng)選擇題
煮沸消毒指的是物品在100℃的沸水中煮(),可有效殺滅微生物繁殖體。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列()條件符合煮沸消毒的要求
題型:單項(xiàng)選擇題
醬香型的代表酒是()酒。
題型:單項(xiàng)選擇題
以下,()是中餐廳配備各種餐、用具的依據(jù)。
題型:單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足,說明()。
題型:單項(xiàng)選擇題
二人合作式分菜服務(wù),一名餐廳服務(wù)員應(yīng)站于()盛取菜肴,另一位協(xié)助遞接賓客餐碟。
題型:單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時(shí)應(yīng)站在椅背(),雙手握住椅背的兩側(cè),后退半步的同時(shí)將椅子拉后半步,示意客人入座。
題型:單項(xiàng)選擇題