單項(xiàng)選擇題下列不屬于問候語的是（）。
A.您好
B.歡迎光臨
C.早安
D.晚上好
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1.單項(xiàng)選擇題下列（）是服務(wù)員個人衛(wèi)生制度所不允許的。
A.不留長指甲
B.男服務(wù)員沒有大鬢角
C.不染指甲
D.女服務(wù)員梳披肩發(fā)
2.單項(xiàng)選擇題改變細(xì)菌（）可減少細(xì)菌的繁殖，是預(yù)防食品被細(xì)菌污染的方法。
A.水分
B.溫度
C.營養(yǎng)適宜的條件
D.溫度、水分、營養(yǎng)適宜的條件
3.單項(xiàng)選擇題餐飲服務(wù)人員對自己能力正確的估價來源于（），是心理健康的基礎(chǔ)。
A.注意力
B.情感調(diào)節(jié)
C.觀察力
D.自信心
4.單項(xiàng)選擇題在美國圣誕節(jié)就餐桌上必不可少的主菜是（）。
A.牛肉
B.火雞
C.羊肉
D.水產(chǎn)品
5.單項(xiàng)選擇題為客人獻(xiàn)茶時，其順序的禮儀形式是（）。
A.先男后女
B.賓主同時
C.先主后賓
D.先賓后主
最新試題
西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
《食品衛(wèi)生法》于（）開始實(shí)施。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是北京小吃的代表食品。
題型：單項(xiàng)選擇題
客人提出的各種合理需要在飯店都得到了滿足，說明（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）就是對發(fā)生在客人身上的事作出適當(dāng)?shù)墓烙嫞_定你所做的，正是客人所想得到的服務(wù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
（）服務(wù)是指餐廳服務(wù)員以高檔的道德修養(yǎng)，對服務(wù)過程中出現(xiàn)的各種情況和問題做到恰當(dāng)理智的處理。
題型：單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜由淮揚(yáng)、金陵、無錫（）等幾大地方風(fēng)味組成。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐臺插花時，修枝是必要的，應(yīng)根據(jù)（）去修枝。
題型：單項(xiàng)選擇題
迎賓員拉椅讓座時應(yīng)站在椅背（），雙手握住椅背的兩側(cè)，后退半步的同時將椅子拉后半步，示意客人入座。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餐飲服務(wù)人員心理素質(zhì)，描述正確的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題