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判斷題HACCP體系所闡述的糾偏措施即糾正措施。

1.判斷題HACCP體系所關注的是食品的質量是否合格。

2.判斷題美國現(xiàn)行的GMP法規(guī)中包含了SSOP應該包含的各個方面，企業(yè)制定SSOP計劃的法律依據是GMP法規(guī)。

3.判斷題美國有關HACCP法規(guī)中規(guī)定，制定HACCP計劃、重新評估和修改HACCP計劃、CCP監(jiān)控、復審記錄等工作必須由經過有效的HACCP培訓的人員承擔。

4.判斷題由于加工用水的衛(wèi)生狀況直接影響所加工食品的安全，因此企業(yè)必須將水的衛(wèi)生控制納入HACCP計劃。

5.判斷題HACCP體系要求任何貫徹HACCP管理體系的組織必須完全消除食品中存在的一切危害因素。