多項選擇題下列關于法蘭德斯紅色艾爾啤酒的風格特征及工藝特點描述正確的是（）
A.富含酸味
B.需要經(jīng)過長時間的陳釀
C.一般使用高a-酸苦味干凈的歐式貴族酒花
D.以維也納麥芽或慕尼黑麥芽為基麥
E.有點兒像紅葡萄酒
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1.多項選擇題下列關于貴茲啤酒的風格特征及工藝特點描述正確的是（）
A.自然發(fā)酵
B.貴茲啤酒的二氧化碳會持續(xù)不斷的釋放，猶如葡萄酒界中的香檳
C.通常使用未發(fā)芽的小麥和新鮮酒花
D.酸啤酒風格
E.純種酵母發(fā)酵
2.多項選擇題下列關于蘭比克啤酒的風格特征及工藝特點描述正確的是（）
A.酸啤酒
B.釀造過程使用新鮮酒花
C.通常使用未發(fā)酵小麥為原料
D.較高的苦味值
E.純種酵母發(fā)酵
3.多項選擇題下列關于比利時小麥啤酒的風格特征及工藝特點描述正確的是（）
A.酒體渾濁
B.具有香辛料味
C.使用未發(fā)酵小麥為原料
D.較高的苦味值
E.酵母產(chǎn)生高水平的香辛料味
4.多項選擇題下列關于北法風格窖藏啤酒的風格特征及工藝特點描述正確的是（）
A.既可以使用拉格酵母，也可以使用艾爾酵母
B.突出麥芽味
C.酒花香突出
D.需要長時間的低溫熟化
E.可以選擇美式香花
5.多項選擇題比利時雙料啤酒可選擇的釀造原料應具有的特點是（）
A.產(chǎn)高酒精度酵母
B.高酯香酵母
C.低酚香酵母
D.通常選擇薩茲酒花
E.可以使用比利時糖