問答題如何操作才能保證革蘭氏染色結(jié)果正確，其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是什么？
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外源性污染僅指食品在加工過程中可能受到的微生物污染。
題型：判斷題
在食品采樣方案中，M代表的含義是：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不是3M測試片核心技術(shù)的有（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型：單項(xiàng)選擇題
影響食品安全的最主要因素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
恒溫水浴鍋使用前必須先加水于水槽內(nèi)，至隔板以上約（）mm。
題型：單項(xiàng)選擇題
如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。
題型：單項(xiàng)選擇題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工人員和食品銷售人員必須保持身體健康、清潔衛(wèi)生。
題型：判斷題
在微生物鑒定實(shí)驗(yàn)中我們所用到的油脂水解培養(yǎng)基是一種（）培養(yǎng)基。
題型：單項(xiàng)選擇題