問答題大腸菌群的細菌種類一般并非病原菌，為什么要選大腸桿菌作為食品被污染的指標？
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以下對食品微生物檢測意義的描述，正確的是（）。
題型：多項選擇題
分解蛋白質(zhì)的微生物，最主要的是（）。
題型：單項選擇題
食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。
題型：判斷題
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題型：判斷題
霉菌和酵母計數(shù)時，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱?。ǎゞ 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。
題型：單項選擇題
3M菌落總數(shù)測試片的菌落顏色為（）。
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下列不是3M測試片核心技術的有（）。
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在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。
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題型：單項選擇題
2000年6月27日，發(fā)生在日本雪印乳業(yè)的微生物污染事件是由于（）引起的。
題型：單項選擇題