判斷題切方片主要用于洋蔥.胡蘿卜.黃瓜.蒜等蔬菜加工。
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最新試題
取雞內(nèi)臟時，需要先將（）剝離。
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西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。
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通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬，以下鹽水的重量百分比不適合的為（）。
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填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。
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以下哪個用具是雞腿去骨時不需要用的（）。
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烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。
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三文魚可以選取以下（）熏制工藝。
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處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。
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以下（）用具是整雞脫骨時不需要用的。
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