最新試題
下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的？（）
下列關(guān)于肉的保水性說法不正確的是（）
衡量肉保水性的指標(biāo)包括（）
對肉制品進行殺菌的目的包括（）
以魚肉為原材料制作肉松，具有（）的優(yōu)點。
下列有關(guān)南京鹽水鴨加工操作中，說法正確的是（）
宰前檢驗的處理有四種，包括（）
優(yōu)級中式香腸中脂肪含量為（）
粗絲的主要成分是（）蛋白。
畜禽屠宰入場前的三證檢查包括（）