最新試題
衡量肉保水性的指標(biāo)包括（）
影響肉滾揉效果的因素，不包括（）
下列哪個選項不是去骨火腿去血水的主要目的？（）
熏煙發(fā)色主要體現(xiàn)以下哪幾方面（）
魚肉松應(yīng)存放在（），這樣可以延長保存期限。
下列有關(guān)中式香腸加工過程的說法不正確的是（）
畜禽屠宰入場前的三證檢查包括（）
下列有關(guān)肉品殺菌說法正確的是（）
優(yōu)級中式香腸中脂肪含量為（）
肌原蛋白有（）個亞基。