判斷題果凍脫模時，用熱水浸一下模具即可倒出。
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"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內容。
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下列關于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）
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排類點心的手工成型方法有很多，如搟、切、（）刻等。
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橄欖面包的上火溫度控制在（）
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混酥類面團的制作工具有刮板和（）兩種。
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英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于（）。
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割裂制品的（），以免破壞制品的外觀。
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（）是通過稱量，把發(fā)酵面團分成切成所需重量的小面團。
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栗子塔生坯的最后一個步驟需要用（）在底部戳出小孔，才算制作完成。
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混酥類點心又被稱為（）
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