單項(xiàng)選擇題細(xì)菌性食物中毒的特征之一是潛伏期短，（）可能有大量病人同時(shí)發(fā)病。

A.長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)
B.一段時(shí)期
C.長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)
D.短時(shí)間內(nèi)


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1.單項(xiàng)選擇題食用各種被有毒有害物質(zhì)污染的食品后發(fā)生的（），稱為食物中毒。

A.急性疾病
B.慢性疾病
C.慢性癥狀
D.急性現(xiàn)象

2.單項(xiàng)選擇題保持手的清潔對(duì)食品從業(yè)人員來(lái)說(shuō)（）。

A.一般重要
B.尤為重要
C.需要了解
D.不太重要

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)最早出現(xiàn)西餐館在（），大多建立在上海。

A.19世紀(jì)50年代
B.19世紀(jì)20年代
C.20世紀(jì)50年代
D.18世紀(jì)50年代