單項(xiàng)選擇題企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)主要是價(jià)格和()的競(jìng)爭(zhēng),而價(jià)格的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是成本競(jìng)爭(zhēng)。
A.利潤(rùn)
B.重量
C.數(shù)量
D.質(zhì)量
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1.單項(xiàng)選擇題大理石案臺(tái)臺(tái)面較重,因此底架要求()、穩(wěn)固、掌重能力強(qiáng)。
A.特別結(jié)實(shí)
B.美觀大方
C.簡(jiǎn)潔簡(jiǎn)單
D.笨重堅(jiān)固
2.單項(xiàng)選擇題清潔烤箱時(shí),要(),等到箱體冷卻后方可進(jìn)行。
A.爐內(nèi)放冰
B.切斷電源
C.關(guān)閉爐門
D.接通電源
3.單項(xiàng)選擇題各種搟面用具多是用()材料制成,圓而光滑。
A.紙質(zhì)
B.金屬
C.木質(zhì)
D.塑料
4.單項(xiàng)選擇題混酥面坯切割可以使用滾刀切(),面坯具有曲形花邊,起美化作用。
A.片、條
B.塊團(tuán)
C.塊、片
D.團(tuán)、條
5.單項(xiàng)選擇題冰箱在運(yùn)行過程中()切斷電源,這樣會(huì)使壓縮機(jī)嚴(yán)重超載,造成機(jī)械損壞。
A.只能一次
B.絕對(duì)不能
C.箱內(nèi)無物
D.不得頻繁
最新試題
"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團(tuán)的第()步驟的內(nèi)容。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
甜混酥面團(tuán)的低筋粉的用量為500g ,烘焙百分比為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
漢堡包烘焙的下火溫度為()為宜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
咸混酥類面團(tuán)的配料中水的用量為(),烘焙百分比為45%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理,下面說法錯(cuò)誤的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果凍在進(jìn)入冰箱冷卻定型時(shí),應(yīng)該()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
混酥類點(diǎn)心又被稱為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白砂糖中含有豐富的維生素,特別是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是通過稱量,把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
西點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富、(),還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題