問答題乳粉可以分成哪些種類？
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2.問答題淡煉乳與甜煉乳的區(qū)別有哪些？
3.問答題淡煉乳出現(xiàn)稀薄化的原因？
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5.問答題淡煉乳出現(xiàn)沉淀的原因？
最新試題
正常成熟條件下，切達干酪的成熟時間一般為（）。
題型：單項選擇題
與氣流輸粉相比，流化床輸粉具有（）優(yōu)點。
題型：多項選擇題
飲用益生菌發(fā)酵乳最佳的時間是（）。
題型：單項選擇題
嬰幼兒乳粉鈣含量測定，鑭溶液的濃度應為（）。
題型：單項選擇題
抽脂瓶應帶有軟木塞或其他不影響溶劑使用的瓶塞，是堿水解法測定脂肪含量的專用器具。
題型：判斷題
嬰兒配方粉是以母乳中的各種營養(yǎng)元素和復合礦物質種類和比例為基準開發(fā)的一類產品，嬰兒配方乳粉的品質很大程度上由其配方與母乳的接近程度決定的。
題型：判斷題
下列因素中（）直接決定了成品再制干酪類型、品質和風味口感特點。
題型：多項選擇題
再制干酪生產中，無論采用哪種融化鍋，乳化時間均為（）。
題型：單項選擇題
下面哪種培養(yǎng)基不需要進行高壓蒸汽滅菌？（）
題型：單項選擇題
嬰幼兒配方乳粉，采用干法生產，其特點是（）。
題型：多項選擇題