單項(xiàng)選擇題冷水面團(tuán)的水溫控制在（）以下。

A.30℃
B.20℃
C.40℃
D.50℃


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1.單項(xiàng)選擇題水調(diào)面團(tuán)是由熱水面團(tuán)、（）、冷水面團(tuán)組成。

A.水油面面團(tuán)
B.溫水面團(tuán)
C.橙粉面團(tuán)
D.膨松面團(tuán)

2.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)還可以作為人們走親訪友，祝壽祝福的（）。

A.禮品
B.見面禮
C.消費(fèi)品
D.奢侈品

3.單項(xiàng)選擇題面點(diǎn)具有食用方便，便于（）的特點(diǎn)，受到人們歡迎。

A.收藏
B.攜帶
C.吃飽
D.消費(fèi)

4.單項(xiàng)選擇題各種饅頭、包子、糕、餅等點(diǎn)心為消費(fèi)提供了方便（）。

A.食品
B.實(shí)惠
C.早餐
D.快捷

5.單項(xiàng)選擇題吃北京烤鴨，除了跟甜面醬，還要跟上（）等。

A.炒菜
B.熱酒
C.白酒
D.荷葉餅