單項(xiàng)選擇題美國人生活習(xí)慣比較隨便,喜歡喝()的涼開水或礦泉水。
A.糖
B.蜂蜜
C.果汁
D.冰塊
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1.單項(xiàng)選擇題英式菜講究()少油,量少質(zhì)精。
A.濃汁濃味
B.汁濃少油
C.清淡少油
D.濃汁重油
2.單項(xiàng)選擇題英式菜相對來講比較()。
A.簡單
B.復(fù)雜
C.繁瑣
D.講究
3.單項(xiàng)選擇題法式菜追求鮮嫩,有些()還喜歡生食。
A.牛肉
B.魚肉
C.海鮮
D.菌菇
4.單項(xiàng)選擇題一般地說西餐在選材上有一定的局限性,而()菜的選料非常廣泛。
A.法國
B.德國
C.意大利
D.俄國
5.單項(xiàng)選擇題西餐傳入我國的時間是()。
A.15世紀(jì)中葉
B.16世紀(jì)中葉
C.17世紀(jì)中葉
D.18世紀(jì)中葉
最新試題
肉鴿去骨后一般會將鴿子分為六塊,分別為()各兩塊。
題型:多項(xiàng)選擇題
在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時,需要()。
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以下哪道菜是采取腌漬工藝的()?
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干貝殼打開之后需要去掉以下哪些部位()。
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蜜瓜帕爾馬火腿的英文名稱是()。
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取雞內(nèi)臟時,需要先將()剝離。
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雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是()。
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取下扁身魚類的去骨魚排之后,可以將魚排擺在兩片烤盤紙中間用()壓平。
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三文魚可以選取以下()熏制工藝。
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一只全鴨用輕度鹽水浸漬,以下鹽水的重量百分比不適合的為()。
題型:多項(xiàng)選擇題