單項選擇題（）為測定食品中多元素的方法。

A.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
B.原子吸收光譜法
C.原子熒光光譜法
D.分光光度法


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1.單項選擇題原子熒光光譜法測定食品中的總汞時，采用的還原劑是（）

A.硼氫化鉀或硼氫化鈉
B.硫酸亞鐵
C.硫酸肼
D.次亞磷酸鈉

2.單項選擇題以下方法中，不是測定食品中鈣元素國標(biāo)方法的是（）

A.火焰原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.可見分光光度法
D.高效液相色譜法

5.單項選擇題索氏提取法用乙醚作提取劑測定脂肪時，（）。

A.無需使用無水乙醚
B.樣品應(yīng)干燥后提取
C.無需除去乙醚中的過氧化物
D.可以使用明火加熱