單項選擇題鮑魚的生物類別屬于()
A.爬行動物
B.腔腸動物
C.兩棲動物
D.軟體動物
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1.單項選擇題挪威人工養(yǎng)殖量較大且被譽為冰海之皇的魚種是()。
A.加魚
B.鱈魚
C.鯊魚
D.三文魚
2.單項選擇題大麻哈魚的生活習(xí)性是喜歡生活在()
A.寒冷的淡水中
B.寒冷的海洋中
C.溫暖的海洋中
D.溫暖的淡水中
3.單項選擇題石斑魚肉質(zhì)堅實滋味細(xì)嫩鮮美,主產(chǎn)于()。
A.廣東
B.山東
C.浙江
D.福建
4.單項選擇題金槍魚肉質(zhì)的基本特點是()
A.紅白相間的肌肉組織
B.橘紅色的肌肉組織
C.暗紅色木紋狀的肌肉組織
D.粉紅色的肌肉組織
5.單項選擇題鱸魚為我國海洋珍貴中大型經(jīng)濟(jì)魚類捕獲季節(jié)主要集中在()。
A.5-6月
B.7-8月
C.8-10月
D.11-12月
最新試題
烹飪工藝的改革創(chuàng)新要注重科學(xué)化,就是要符合()原則。
題型:單項選擇題
烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn),最初表現(xiàn)在(),是中國菜的一大特點。
題型:單項選擇題
平衡膳食組成中,每天食用量最少的一類食物是()。
題型:單項選擇題
整料出骨能夠使原料易成熟入味,其原因是()。
題型:單項選擇題
能同時生產(chǎn)、提供500-800個餐位顧客用餐的廚房為()。
題型:單項選擇題
膳食中適量的脂肪有助于下列哪種營養(yǎng)素的吸收()
題型:單項選擇題
安排零點廚房的生產(chǎn),檢查并監(jiān)督切配、爐灶、冷菜、點心等各崗位按規(guī)定的操作程序進(jìn)行生產(chǎn)是()的崗位職責(zé)。
題型:單項選擇題
菜肴“碧綠生魚卷”的命名方法屬于()。
題型:單項選擇題
菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是()
題型:單項選擇題
以下關(guān)于軟炒成品成熟度的要求,錯誤的是()。
題型:單項選擇題