判斷題清代宮廷菜以漢族食風(fēng)為主，以清、鮮、酥、嫩著稱。

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4.多項(xiàng)選擇題下列屬于寧夏“五寶”的是（）。

A.曬沙瓜
B.枸杞
C.甘草
D.賀蘭石
E.大米

5.多項(xiàng)選擇題“甘肅五個寶，歸芪黃參草”，下列屬于五寶的（）。

A.當(dāng)歸
B.紅（黃）芪
C.大黃
D.人參
E.甘草

6.單項(xiàng)選擇題寧夏（）屬中華名吃。

A.清蒸風(fēng)味小吃
B.漢族小吃
C.面食
D.羊肉

7.單項(xiàng)選擇題陜西關(guān)中石子饃保留了先民的（）遺風(fēng)。

A.油炸
B.石烹
C.煎炒
D.水煮

10.多項(xiàng)選擇題茅臺酒具有（）的特點(diǎn)。

A.回味優(yōu)長
B.空杯留香
C.優(yōu)雅細(xì)膩
D.酒體醇厚
E.清香突出