單項(xiàng)選擇題造型藝術(shù)是用一定的物質(zhì)材料,塑造可視的平面或()的形象。
A.抽象
B.立體
C.視覺
D.感覺
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1.單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)賓主可以自由走動(dòng),相互敬酒交談,餐點(diǎn)由賓主自取,服務(wù)員()。
A.主動(dòng)服務(wù)
B.上前斟酒
C.走動(dòng)服務(wù)
D.指點(diǎn)服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)通常采用長(zhǎng)桌,不設(shè)主賓席,也沒有()的座位。
A.指定
B.貴賓
C.主人
D.固定
3.單項(xiàng)選擇題冷餐會(huì)是招待會(huì)的(),規(guī)模大小不等。
A.多種形式
B.二種形式
C.一種形式
D.不同形式
4.單項(xiàng)選擇題便宴形式簡(jiǎn)便,(),是賓主相互交往、互相了解、增進(jìn)友誼的一種形式。
A.不拘形式
B.不拘規(guī)格
C.不拘禮儀
D.不拘小節(jié)
5.單項(xiàng)選擇題便宴比正式宴會(huì)()。
A.要求高
B.要求低
C.隨意
D.輕松
最新試題
無論什么季節(jié),生粉團(tuán)生坯熟制的時(shí)間都相同。
題型:判斷題
半暗酥將起酥后的坯皮卷攏后按規(guī)格切劑成段,再將每段切面向上,用手按45°角斜方向用力壓皮,包捏成形后,成品表面()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
制作番薯餅采用的加溫方法一般不包括()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熟制生粉團(tuán)生坯,使用的鍋具對(duì)成品沒有影響。
題型:判斷題
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
原料經(jīng)烘烤后,表層水分散發(fā),使原料產(chǎn)生()的表面和焦香的滋味。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雞粒餡是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于暗酥說法不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生拌類咸餡原料加工,海鮮類食材都無需去腥處理。
題型:判斷題
生拌類咸餡原料加工,食材的粗細(xì)程度對(duì)口感沒有影響。
題型:判斷題