單項選擇題冷餐會賓主可以自由走動，相互敬酒交談，餐點由賓主自取，服務員（）。

A.主動服務
B.上前斟酒
C.走動服務
D.指點服務


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1.單項選擇題冷餐會通常采用長桌，不設主賓席，也沒有（）的座位。

A.指定
B.貴賓
C.主人
D.固定

2.單項選擇題冷餐會是招待會的（），規(guī)模大小不等。

A.多種形式
B.二種形式
C.一種形式
D.不同形式

3.單項選擇題便宴形式簡便，（），是賓主相互交往、互相了解、增進友誼的一種形式。

A.不拘形式
B.不拘規(guī)格
C.不拘禮儀
D.不拘小節(jié)

4.單項選擇題便宴比正式宴會（）。

A.要求高
B.要求低
C.隨意
D.輕松

5.單項選擇題宴會服務種類有國宴、正式宴會、（）、冷餐會。

A.晚宴
B.雞尾酒會
C.自助餐
D.便宴