單項(xiàng)選擇題以下屬于防腐劑的是（）。

A.苯甲酸
B.沒食子酸丙酸酯
C.硝酸鈉
D.硫磺
E.檸檬酸


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1.單項(xiàng)選擇題能夠活化腸道內(nèi)雙歧軒菌并促進(jìn)其生長(zhǎng)繁殖的是（）。

A.水蘇糖和棉籽糖
B.賴氨酸
C.植酸
D.異黃酮
E.抗胰蛋白酶因子

2.單項(xiàng)選擇題可以干擾鈣、磷吸收的是（）。

A.水蘇糖和棉籽糖
B.賴氨酸
C.植酸
D.異黃酮
E.抗胰蛋白酶因子

3.單項(xiàng)選擇題易引起河豚毒素中毒的是（）。

A.基圍蝦
B.火腿
C.秋刀魚
D.牛奶
E.河豚魚

4.單項(xiàng)選擇題以下易引起沙門菌食物中毒的是（）。

A.基圍蝦
B.火腿
C.秋刀魚
D.牛奶
E.河豚魚

5.單項(xiàng)選擇題容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺乏病的時(shí)期是（）。

A.胚胎發(fā)育期
B.新生兒
C.嬰兒
D.幼兒
E.學(xué)齡前兒童