單項選擇題個性化服務模式在餐廳促銷分類中的()最多的被運用。
A.服務促銷法
B.對象促銷法
C.優(yōu)惠促銷法
D.環(huán)境促銷法
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1.單項選擇題建立客史檔案的最主要的方式是()。
A.登記單
B.檔案卡片
C.電腦
D.記事本
2.單項選擇題()是形式比較簡單的宴會。
A.冷餐會
B.酒會
C.茶歇
D.自助餐
3.單項選擇題冷餐會擺放必須要的家具是()。
A.雙人餐桌
B.自助餐臺
C.四人餐桌
D.長方餐桌
4.單項選擇題安排客人的座位的內容表述不正確的是()。
A.引領到位時,一定要問詢是否喜歡這個位置
B.迎賓員不能為客人更換座位
C.人數(shù)較多時,一般安排靠里的位置
D.迎賓員一般不可以在樓面逗留較長時間,客人需幫助,可做解釋,并立即知會領班和服務員
5.單項選擇題關于中餐基本餐桌禮儀的要求,下面的描述正確的有()。
A.用餐時須溫文爾雅,從容安靜,侃侃而談
B.自用餐具可伸入公用餐盤夾取菜肴
C.吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼
D.食物帶計,須立馬送入口,否則湯汁滴在桌布上,極為不雅
最新試題
對于禮節(jié)、禮貌、禮儀的描述正確的是()。
題型:多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和()結構。
題型:單項選擇題
俄式菜以()馳名中外。
題型:多項選擇題
顧客的心理需求包括()。
題型:多項選擇題
就客人投訴內容不同,餐廳投訴可分為()。
題型:多項選擇題
下列屬于餐廳服務員在工作時應當糾正的錯誤的行進姿勢有()。
題型:多項選擇題
在生產中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當也會導致()范圍擴大。
題型:單項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型:多項選擇題
下列不屬于調制“特其拉日出”所用材料的是()。
題型:多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是()。
題型:多項選擇題