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判斷題糖類是人體所必須的營養(yǎng)成分之一，自然界中分布著大量的單糖、雙糖和多糖。

1.判斷題食品中的細(xì)菌在適宜的生長繁殖條件下大量生長繁殖，形成一定量的毒素，引起的食物中毒為細(xì)菌性食物中毒。

2.判斷題保持手的清潔對(duì)食品從業(yè)人員尤為重要。

3.判斷題按加工工藝分類，西點(diǎn)分為蛋糕類、由油酥類、面包類、蒸制類等。

4.判斷題西式面點(diǎn)是指主要來源于中國以外國家的點(diǎn)心。

5.判斷題加強(qiáng)社會(huì)主義職業(yè)道德建設(shè)，可以促進(jìn)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)正常發(fā)展。