單項選擇題中式糕點中，哪種口味通常與節(jié)日慶典緊密相連？（）

A.甜味
B.咸味
C.麻辣味
D.苦味


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在制作糯米糍時，常用的包裹餡料有哪些？（）

A.紅豆沙
B.肉松
C.咸蛋黃
D.巧克力

2.單項選擇題在制作中式糕點中的“馬蹄糕”時，其主要特色成分是什么？（）

A.荸薺粉
B.糯米粉
C.玉米淀粉
D.綠豆粉

3.單項選擇題糕點制作中，為何有時會使用“燙面”的方法？（）

A.僅為了增加糕點的甜味
B.使面團更加柔軟，易于操作
C.增加糕點的酥脆口感
D.縮短糕點的發(fā)酵時間

5.單項選擇題中國傳統(tǒng)糕點中，哪種口味最為經(jīng)典且廣受歡迎？（）

A.甜而不膩
B.咸鮮可口
C.鮮香濃郁
D.清淡雅致