單項(xiàng)選擇題以下哪一種是畜類產(chǎn)品?()
A.鴨脖
B.牛肉干
C.風(fēng)雞
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1.單項(xiàng)選擇題薯類屬于什么菜類作物?()
A.莖菜類
B.根莖類
C.果菜類
D.花菜類
2.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)地方的板鴨是最出名的?()
A.南京板鴨
B.四川板鴨
C.江西板鴨
D.福建板鴨
3.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品?()
A.紅棗
B.柿餅
C.蜜棗
4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分?()
A.舌頭
B.心
C.肝
D.蹄
5.單項(xiàng)選擇題薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候?()
A.春天
B.夏天
C.秋天
D.冬天
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下列哪一種烹飪方法適合于低脂烹飪?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
澄粉的產(chǎn)季一年四季,保鮮方法是低溫儲(chǔ)存法。
題型:判斷題
下列蔬菜中屬于果菜類的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
秈稻、粳稻、糯稻、薯都是稻類。
題型:判斷題
禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型:判斷題
烹飪?cè)系呐胝{(diào)用途指的是烹飪?cè)鲜秤玫淖罴雅胝{(diào)方法。
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下列哪一種食材屬于動(dòng)物性食材?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
馬鈴薯又稱土豆、地蛋。
題型:判斷題
以下哪一種是畜類產(chǎn)品?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題