單項(xiàng)選擇題哪個(gè)地方的板鴨是最出名的?()
A.南京板鴨
B.四川板鴨
C.江西板鴨
D.福建板鴨
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品?()
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B.柿餅
C.蜜棗
2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是家畜頭部包含的可食用部分?()
A.舌頭
B.心
C.肝
D.蹄
3.單項(xiàng)選擇題薯類的產(chǎn)季在什么時(shí)候?()
A.春天
B.夏天
C.秋天
D.冬天
4.單項(xiàng)選擇題豆腐皮是由什么制作而成的?()
A.大豆
B.豌豆
C.紅豆
5.單項(xiàng)選擇題以下哪一種米的粘性較高?()
A.秈米
B.粳米
C.糯米
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米線的保鮮方法是冷藏,氣調(diào)儲(chǔ)存法。
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常見的家禽有雞、鴨、鵝。
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下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味?()
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下列哪一種調(diào)料可以增加食物的辣味?()
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禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
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薯類屬于什么菜類作物?()
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下列哪一種食材屬于高纖維食材?()
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下列哪一個(gè)是蜜餞類產(chǎn)品?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪一種調(diào)味料主要用于提升食物的鮮味?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題