單項選擇題中國的葡萄酒,按()可以分為紅葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。
A.產(chǎn)地
B.含糖量
C.顏色
D.含氣狀態(tài)
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1.多項選擇題中國的葡萄酒,按含糖量可以分為()。
A.甜型
B.半甜型
C.干甜型
D.半干型
E.干型
2.多項選擇題葡萄酒中含有豐富的維生素,特別是()飲用后可以幫助消化,促進(jìn)內(nèi)分泌,使人的各種機(jī)能活力增強(qiáng)。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E
3.單項選擇題啤酒的酒精度較低,在()%(v/v)之間,它與麥芽汁濃度成正比。
A.1.2~8.5
B.2.2~9.5
C.3.2~10.5
D.4.2~11.5
4.單項選擇題啤酒的麥芽汁濃度一般在()之間。
A.5°~16°
B.6°~17°
C.7°~18°
D.8°~19°
5.多項選擇題啤酒的度主要有()。
A.生鮮度
B.熱氣度
C.麥芽汁濃度
D.酒精度
E.焦糖度
最新試題
標(biāo)準(zhǔn)酒度是由()化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明,故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型:單項選擇題
客人預(yù)訂酒會后,應(yīng)根據(jù)酒會的性質(zhì)和每人消費額來進(jìn)行預(yù)算,分解費用。
題型:判斷題
瓶裝啤酒存放時必須注意堆放的高度,一般不超過()。
題型:單項選擇題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒有使用過的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺時錯誤的做法是()。
題型:單項選擇題
下列關(guān)于酒會成本的預(yù)算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準(zhǔn)備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設(shè)備和()等。
題型:多項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎(chǔ)最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當(dāng)月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題